JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Jambon ibérique

Découvrez le Jamón de Bellota Ibérico de la marque Castanoble, un véritable trésor de la gastronomie ibérique. Provenant de la région de León, ce jambon de 1 kg est issu de porcs élevés en liberté et nourris exclusivement de bellotas, offrant ainsi un goût authentique et généreux. Avec un temps de maturation de 48 mois, le processus de séchage naturel exploite la climatologie unique de la région, garantissant des arômes intenses et une qualité exceptionnelle.

Le jambon révèle une couleur qui varie du rouge pourpre intense dans les zones les plus affinées au rose délicat là où l'affinage est moins prononcé. À la coupe, le marbrage est d'une homogénéité remarquable, avec une graisse brillante qui promet une expérience gustative hors du commun. Vous pourrez observer des petites « cristaux » blancs, signes d'une maturation lente et d'une faible salinité, confirmant l'artisanat et le savoir-faire traditionnel.

Son bouquet olfactif est captivant, évoquant les fragrances sauvages de la prairie et des bellotas, un vrai voyage sensoriel. En bouche, le jambon se révèle subtil, peu salé et d’une douceur enveloppante, avec des notes de fruits secs et de grillé qui rappellent l’alimentation naturelle de ces porcs de race ibérique. La finale est persistante et agréable, vous laissant un souvenir gustatif mémorable.

Présenté dans une élégante boîte en carton, vous trouverez dix sachets de 100 g de ce jambon finement tranché, prêts à être dégustés ou offerts. De plus, ce produit est certifié sans allergènes, ce qui en fait un choix idéal pour tous les gourmets. Découvrez un goût inégalé et laissez-vous séduire par l'authenticité du Jamón de Bellota Ibérico Castanoble.

Prix et reconnaissances:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19