L’Espagne, une tradition viticole
Réponse : L’Espagne !
Le vignoble espagnol représente environ 14% de la superficie du vignoble mondial. La vigne fait partie du paysage local. Le vin espagnol se décline de toutes les couleurs : vin blanc, vin rosé et bien entendu vin rouge.
Beaucoup d’éléments entrent en jeu dans la qualité et les arômes d’un vin. Un élément prépondérant est le cépage. L’Espagne en compte au total 1000. Parmi les 20 cépages qui occupent presque toute la surface du vignoble figurent des cépages originaires d’Espagne, ce qui contribue à la particularité des vins espagnols.
Le sol et le climat sont d’autres éléments caractéristiques du vin. De par sa diversité des sols (argileux, calcaires…) et de ses climats (océanique, méditerranéen…) le vin espagnol recèle une multitude de saveurs et de subtilités où chacun pourra se retrouver. Peut-être connaissez-vous les vins de la Rioja et de la Ribera del Duero ?
Introduit pour la première fois dans le sud de l’Espagne il y a environ 3 000 ans, le vin espagnol et en particulier le vin rouge n’a jamais quitté le pays. Malgré quelques aléas, le vin s’impose dans le pays de manière stable et durable dès le XVème siècle. Sans aucun doute, les vins espagnols font partie de la culture du pays fort d’un savoir-faire ancestral.
Vous vous demandez peut-être comment se procurer ces produits hors d’Espagne ? L’achat vin, de vin online est-il possible ? Rassurez-vous, oui se procurer du vin online ne pose pas de problème. D’autres détails vous sont donnés pour un achat vin un peu plus bas. Mais avant, apprenez à mieux connaître ces vins espagnols comme la Rioja ou la Ribera del Duero.
L'appellation d'origine des vins espagnols
Depuis les années 1930, les vins espagnols bénéficient d’une classification qualitative des produits favorisant l’achat vin. Même si ce système a évolué au fil des années, il témoigne de la volonté de produire des vins espagnols de qualité. Pour la France, le sigle AOC vous guide certainement pour l’achat vin. L’harmonisation européenne sur la qualité des produits alimentaires a poussé différents pays à développer des appellations équivalentes. L’équivalent de « AOC » pour les vins espagnols est la terminologie « DO » qui signifie «Denominación de Origen»).
Ce label assure un achat vin espagnol authentique et typique d’une région donnée, en y associant le savoir faire local.
La Rioja et la Ribera del Duero : une réputation mondiale
Il existe de nombreuses régions viticoles en Espagne, plus ou moins étendues et avec leurs caractéristiques propres. Mais au moins deux terroirs de vins rouges ressortent du lot par leur qualité : La Rioja et la Ribera del Duero. Ces derniers se trouvent parmi les vins espagnols les plus prestigieux au monde.
La Rioja: Situé à cheval sur la Navarre, le Pays Basque et Castille et Léon, le fleuve Ebre divise l’endroit en trois zones aux climats assez différents. Ne soyez donc pas surpris d’entendre parler de la Rioja Alavesa au nord, de la Rioja Alta à l'ouest et enfin de la Rioja Baja à l'est. Pour information, le nom Rioja doit son nom à un affluent de l'Ebre, le « Rio Oja ».
Les vins rouges de la Rioja ont été, en 1991, les premiers à recevoir l’appellation suprême DOC (Denominación de Origen Calificada). Des vins rouges et blancs y sont produits. Concernant les vins rouges, le cépage tempranillo, nom qui fait référence à la relative précocité de maturation de ce raisin est de loin le plus utilisé. D’autres cépages comme le Grenache noir, le Carignan et le Graciano sont utilisés en complément dans les vins rouges de la Rioja dans des proportions différentes selon les viticulteurs et les saveurs recherchées. A noter que tous ces cépages sont totalement d’origine ibérique. Grâce à un achat vin La Rioja (vin online possible) vous découvrirez un vin plutôt sombre, faiblement acide, tannique et aux arômes vanillés.
La Ribera del Duero: Légèrement au sud-est de la Rioja, situé dans la région de Castille et Léon, dans la Haute Vallée du Douro (Duero en espagnol du nom du fleuve qui traverse la région), le terroir de production des vins espagnols de la Ribera del Duero s’étend sur environ 20 000 hectares.
La Ribera del Duero a aujourd’hui acquis une renommée internationale et se dispute avec la Rioja la suprématie des vins espagnols. Les vignerons assurent eux-mêmes la récolte, la vinification des vins de Ribera del Duero, sans passer par des coopératives qui mélangent les raisins de plusieurs exploitations.
Le cépage le plus utilisé pour le vin rouge de la Ribera del Duero est également le tempranillo. Il compose au minimum 75% de la Ribera del Duero. D’autres cépages comme le Grenache Noir et l'Albillo complètent l’assemblage. Les vins rouges de la Ribera del Duero ont reçu le label d’appellation d’origine dès 1982.
A l’œil, ce vin rouge, la Ribera del Duero présente une couleur rouge bordeaux intense. Au nez, il vous rappellera les arômes de baies sauvages comme la mûre ou la framboise. Enfin, en bouche vous ressentirez un vin rouge tannique à l’acidité équilibrée.
Vins rouges Crianza et Reserva
Ces deux expressions, correspondent à des définitions officielles et se rapportent à la durée mais aussi au mode de vieillissement du vin espagnol (vin rouge) depuis la fin des fermentations. Cette terminologie concerne aussi La Rioja et La Ribera del Duero.
Un vin espagnol étiqueté Crianza signifie que le vin rouge a vieilli au moins deux ans, dont au minimum 12 mois en fût de chêne.
Un vin espagnol Reserva, pour sa part, aura vieilli 3 ans et au moins 12 mois en fût de chêne.
Le vieillissement dans les fûts de chêne va modifier la couleur, les saveurs des vins espagnols de la Rioja et de La Ribera del Duero. Se procurer ces vins online est également possible.
Comment faire son achat vin ? Achat online possible?
Parcourir de longues distances pour un achat vin serait impossible. Pour faciliter votre achat vin, vin online donc, vous pouvez rester tranquillement chez vous !
L’achat vin peut se faire sur le site SpainFlavor.com (vente de vin online). Vous y retrouverez les fameux vins rouges de La Rioja et de la Ribera del Duero et d’autres vins espagnols. Outre du vin online, d’autres produits sont disponibles.
Le vin online est idéal pour un voyage de saveurs sans se déplacer !
Le vin online, c’est en plus la possibilité de commander plus souvent et d’essayer des vins inconnus.
Prêt pour apprécier les saveurs du vin espagnol grâce à un achat vin, vin online ?