JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC  CASTANOBLE

JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Jambon serrano

133,76 €     par unité
Marque: Castanoble

Partie: Jambón (arrière)
Région: Lion
Maturité de temps (mois): 30
Aliments pour porcs: Aliments des animaux
Poids: 8 kilogramme

Dans notre magasin, nous avons cet excellent jambón serrano fabriqué dans les installations de JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC Castanoble dans la région de León. Ce jambón est vendu entier. Chaque unité pèse environ 8 kilogramme.

La maturation de cet excellent jambón serrano est d'au moins 30 mois.

Nous expédions le jambon espagnol JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE depuis l'Espagne à travers toute l'Europe.

Jambon guéri Gran Reserva. L’aspect du maigre a une couleur caractéristique qui va du rouge profond dans la région avec plus de guérison, au rose dans la région avec moins de guérison. Il ne sèche pas vers l’extérieur. La coupe, selon la guérison, présente une infiltration de graisse dérivée de l’utilisation de certaines parties grasses. Il peut montrer de petits « motas » blancs ou « cristaux » (cristaux de tyrosine), un signe de guérison lente et de faible salinité. Le jambon Gran Reserva guéri dégage une odeur douce et caractéristique dérivée d’une guérison naturelle lente. Selon la zone de la partie, nous trouvons une texture ferme, juteuse et homogène à la coupe dans la masse et une texture ferme. Tandis qu’à la pointe et la jointure ou la cruche nous trouvons une texture plus fibreuse et serrée. Le goût du jambon Serrano Gran Reserva se distingue par la délicateté, non salé, avec un bouquet doux. Belle arrivée en bouche. Une sélection soignée et une élaboration expérimentée depuis des années nous permettent de vous offrir ce produit avec un goût et un arôme inégalés. Séchage naturel, en profitant de la climatologie fournie par la zone de transformation. - Élaboration : Naturel (sans séchoirs artificiels). Allergènes: Ne contient pas d’allergènes.




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