JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Jambon ibérique
Dans notre magasin, nous avons cet excellent jambón ibérique fabriqué dans les installations de JAMON DE CEBO IBERICO Castanoble dans la région de León. Ce jambón est vendu entier. Chaque unité pèse environ 8 kilogramme.
La maturation de cet excellent jambón ibérique est d'au moins 36 mois.
Les porcs ibériques utilisés pour préparer ce jambón sont élevés à la campagne et nourris de glands, ce qui permet d'avoir un équilibre parfait entre la viande maigre et le gras persillé ainsi qu'un goût délicieux.
Nous expédions le jambon espagnol JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE depuis l'Espagne à travers toute l'Europe.
Jambon ibérique d'appât 50% race ibérique.
Apparence # -
- # L'apparence du maigre est une couleur caractéristique qui va du rouge violet foncé dans la zone la plus cicatrisante au rose dans la zone la moins cicatrisante. Veine blanc nacré homogène avec une graisse d'aspect brillant. Dans la coupe, vous pouvez voir de petites "taches" ou "cristaux" de couleur blanche (cristaux de tyrosine), signe d'une guérison lente et d'une faible salinité. # -
- # Odeur # -
- # Le Jambon Ibérique de Cebo dégage une odeur douce et caractéristique, résultat d'une alimentation soignée et d'une cure naturelle lente. # -
- # Texture # -
- # Selon la zone de la pièce, on retrouve une texture ferme, juteuse et homogène lors de la découpe. Au bout et au jarret ou au jarret, nous trouvons une texture plus fibreuse et plus serrée. # -
- # Saveur # -
- # La saveur du Jambon Ibérique Cebo se distingue par sa saveur délicate et légèrement salée, avec un bouquet doux. Finale semi-intense et agréable en bouche. # -
- # Une sélection rigoureuse et une élaboration expérimentée au fil des années nous permettent de vous proposer ce produit avec une saveur et un arôme incomparables. # -
- # Séché naturellement, en profitant du temps fourni par la zone de production. # -
- # Préparation: Naturel (sans séchoirs artificiels). # -
- # Allergènes: Ne contient aucun type d'allergènes.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
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