Protos 27 cosecha Vin rouge
Découvrez le Protos 27 Cosecha 2021, un vin rouge exceptionnel de la célèbre Bodega Protos, élaboré à partir du cépage traditionnel Tempranillo. Cette cuvée, d'une contenance de 0,75 litre et affichant une teneur en alcool de 14,5 %, incarne l'excellence des vins espagnols.
Le Protos 27 Cosecha est le fruit d'une vendange manuelle réalisée dans de petites caissettes de 20 kg, garantissant la qualité des raisins. Sa vinification commence par une macération préfementative à froid, suivie d'une fermentation alcoolique à 25 °C dans des cuves en acier inoxydable de 12 000 kg, utilisant des levures soigneusement sélectionnées de nos propres vignobles. Après une macération de 20 jours, le vin bénéficie d'une maturation de 16 mois en fûts neufs de chêne français, où il réalise d'abord sa fermentation malolactique.
À l'œil, le Protos 27 se distingue par un intense rouge cerise aux reflets violacés, témoignant de sa vivacité et de sa brillance. Au nez, il dévoile une élégance remarquable avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés d'une note fraîche et originale, enrichie de nuances d'épices douces et de subtiles touches grillées. En bouche, ce vin se révèle équilibré et agréable, avec des tanins ronds et une finale longue et plaisante.
Le Protos 27 Cosecha 2021 se marie parfaitement avec des viandes rôties, de l'agneau, du porc ou du bœuf, ainsi qu'avec des plats mijotés, des gibiers et des fromages affinés. Avec ce vin, vous vous offrez une expérience sensorielle inoubliable. Faites l'expérience de la richesse des terroirs espagnols grâce à Protos 27.
