Protos 27 cosecha Vin rouge
Le Vin rouge Protos 27 cosecha est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Protos. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.
Protos 27 cosecha est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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La récolte de Protos 27 se fait par récolte manuelle dans de petites caisses de 20 kg. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 25ºC dans des cuves en acier inoxydable de 12 000 kg avec des levures sélectionnées dans nos propres vignobles. Macération d’environ 20 jours, avec plusieurs remontages quotidiens.
Elevage : 16 mois en fûts de chêne français neufs où a d’abord été réalisée la fermentation malolactique puis l’élevage. 12 mois en bouteille.
COULEUR : Couleur rouge cerise intense, avec des bords violets pour un vin très vif et brillant.
NEZ : Elégant, avec des fruits rouges et noirs mûrs et une touche fraîche et originale, qui, avec des épices douces et de fines notes grillées, en font un vin très expressif avec une grande personnalité.
BOUCHE : Vin très équilibré et facile à boire, avec des tanins ronds et une finale longue et très agréable.
Viandes rôties, agneau, porc, bœuf. Ragoûts et ragoûts, gros gibier, fromages affinés.
