Lacima

Le Vin Lacima est un excellent vin espagnol produit par la cave Dominio do Bibei. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribeira sacra.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Mencia.

Ce Vin est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.

Lacima est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Récolte manuelle dans des boîtes de 10 Kg. Sélection manuelle des grappes dans les vignobles et dans la cave. Destemming. Sélection grain-grain- grain. Macération préférable de 2 jours. Fermentation en barriques ouvertes de 500 litres de chêne Français. Bazookas manuels. Fermentation malolactique en 500 barils L. CRIANZA. 17 mois en Français barils de diverses utilisations. Stabilisé avec le froid de l’hiver. Vieillissement en bouteille pendant au moins 16 mois. Les déchets solides peuvent être trouvés. Couleur rouge rubis avec garniture marron. Robe moyenne-haute. Propre. Au nez, il y a des arômes de fruits noirs mûrs ainsi que des notes épicées, fumées, herbacées et café. C’est un vin complexe. En bouche, c’est un vin frais, avec une bonne acidité et des tanins mûrs. Notes de fruits noirs ainsi que notes épicées et minérales. Finition persistante.