Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old

Le Vin Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Williams & Humbert. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Palomino.

Ce Vin est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 19,5 %.

Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Don Zoilo Amontillado à Rama est un vin généreux de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Il est élaboré à l'aide du système dynamique de Criaderas y Solera, en passant par ces élevages, c'est là que se déroule l'élevage biologique sous voile de fleur dans les bottes traditionnelles en chêne américain pendant une durée moyenne minimale de 8 ans. Par la suite, et naturellement, son élevage oxydatif commence pendant une durée minimale moyenne de 7 ans.

Vin de couleur ambre, très brillant. Arôme très piquant, intense et complexe, avec de légers souvenirs de la fleur et de la fine qu'elle était, des fruits secs et des noisettes. Sec, juste d'acidité, avec beaucoup de corps et de caractère. Élégant et persistant en bouche et extrêmement expressif au nez.

Idéal pour accompagner des apéritifs tels que le fromage affiné ou les noix. Il se marie parfaitement avec des plats tels que le poisson cuit au four, les fruits de mer, les braises et fumés, le thon frais, les bouillons et consommés, les champignons, la viande de gibier, les plats épicés, les artichauts et les asperges.