JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Jambon ibérique

Découvrez le Jamón de Cebo Ibérico de la marque Castanoble, un véritable délice de la tradition espagnole, élaboré avec soin dans la région de León. Avec une maturation d'une durée de 30 mois, ce jambon issu de porcs de 50 % de race ibérique offre une expérience gustative exceptionnelle.

À la découpe, le magro présente une palette de couleurs allant du rouge pourpre intense, signe d'une excellente maturation, au rose, indiquant une maturation plus douce. Son marbrage homogène, d’une teinte blanc nacré et d’une graisse brillante, témoigne d’une qualité supérieure. Les petits cristaux de tyrosine que l'on aperçoit lors de la coupe sont le reflet d'une maturation lente et d'une faible salinité, ce qui garantit un goût délicat et raffiné.

Au niveau olfactif, le Jamón de Cebo Ibérico dégage un parfum doux et caractéristique, résultant d'une alimentation soignée et d’un processus de maturation naturelle. En bouche, il se distingue par sa texture ferme et juteuse, particulièrement dans la maza et la contramaza, tandis que la pointe et le jarret présentent une texture plus fibreuse et serrée.

Son goût délicat, peu salé, avec un bouquet subtil, se termine par une finale semi-intense qui laisse une impression agréable. Ce produit fait l'objet d'une sélection rigoureuse et d'un savoir-faire inégalé, permettant ainsi de vous offrir un jambon au goût et à l'arôme exceptionnels, séché naturellement grâce à un climat idéal.

Le Jamón de Cebo Ibérico est présenté dans un élégant emballage en carton, contenant 10 sachets de 100 g tranchés, parfaits pour partager ou savourer à tout moment. Ce produit ne contient aucun allergène, ce qui en fait une option sûre pour tous. Offrez-vous une expérience culinaire authentique avec ce jambon de qualité, certifié par CALICER, et profitez du label de qualité "Tierra de Sabor".

Prix et reconnaissances:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19