Zárate Tras da Viña Vin blanc

Le Vin blanc Zárate Tras da Viña est un excellent vin espagnol produit par la cave Zárate. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rias baixas.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Albariño.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.

Zárate Tras da Viña est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Le Pago Tras Da Viña est une parcelle de souches de la variété Albariño de 0,6 ha de surface orientée sud. Cette parcelle a été replantée en 1965 en greffant des jaunes du domaine el Palomar en porte-greffes 196-17-C. Le Pago Tras Da Viña a un rendement élevé pour son sol profond et riche en matière organique. Le millésime est manuel et une sélection de raisins est effectuée sur la parcelle. Le moût fermente spontanément dans un réservoir d’acier et se transie après la fermentation, le séparant de ses lys épais et restant sur de fines lignes pendant 24 mois sans batônnage. C’est un vin qui ne fait pas de fermentation malolactique. La graduation de l’acide malique permet au vin de mûrir en bouteille, allant jusqu’à exprimer son plein potentiel en 5 ans. Le terrain s’exprime parfaitement dans son nez de granit, et la complexité des fines lignes confèrent à ce vin un caractère tout à fait unique à Rías Baixas. VISTA: un vin jaune doré, très propre et brillant.

AROMA: sur le nez, on voit reflété le granit de ses sols apportant de la minéralité. Très expressif et complexe avec des notes florales et de fruits blancs. GOÛT: la minéralité que nous voyons dans le nez réapparaît en bouche. C’est un albarino frais et élégant avec une très bonne acidité et avec des notes d’agrumes et de salins. Apéritif, riz de poisson, poisson blanc grillé, chaudière de poisson, boullabaise