Tío Pepe Tres Palmas
Le Vin Tío Pepe Tres Palmas est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas González Byass. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Jerez-Xerés-Sherry.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Palomino.
Ce Vin est proposé dans une bouteille de 50 cl et a une teneur en alcool de 16 %.
Tío Pepe Tres Palmas est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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L'élevage biologique à la limite. Oncle Pepe Tres Palmas est un fin amontillé entre la vie et la mort. Ses 10 ans de vieillissement au contact de la « fleur » lui confèrent un caractère unique. Seule une botte a été sélectionnée parmi le total de la semelle qui se trouve dans la Bodega de la Constancia.
Couleur ambre pâle, brillante et avec des reflets cuivrés. Larme intense.
Nez très complexe, arômes marqués de voile de fleur qui sont complétés par de subtils souvenirs de bois nobles, de vanille, de camomille, de noix, de peau d'orange et de caramel. Bouche très puissante, crémeuse, saline et très savoureuse.
Sa fin est extraordinairement longue, onctueuse et grasse, laissant un arrière-goût éternel, épicé, savoureux, crémeux et subtilement amer. Un vin qui marque la ligne mince qui sépare les fins des amontilados.
Légèrement tempéré, Fino Tío Pepe Tres Palmas, mettra en valeur des plats au goût vif, comme le thon rouge, les viandes de gibier ou les ragoûts.
