Tío Pepe Tres Palmas

Découvrez Tío Pepe Tres Palmas , un vin d'exception de Bodegas González Byass, élaboré à partir de la variété de raisin Palomino. Ce Fino Amontillado, avec un degré d'alcool de 16 %, incarne l'apogée de la crianza biologique, oscillant entre la vie et la mort grâce à dix années de vieillissement en contact avec la "flor". Une seule bota a été soigneusement sélectionnée dans la solera de la Bodega de la Constancia, ce qui en fait une expérience unique et rare.

À l'œil, Tío Pepe Tres Palmas présente une teinte d'ambre pâle, brillante, rehaussée de reflets cuivrés, et sa viscosité est remarquable avec une intense "larmes" sur le verre. Au nez, sa complexité se dévoile rapidement avec des arômes prononcés de voile de fleur, enrichis de nuances subtiles de bois noble, de vanille, de camomille, de fruits secs, de zeste d'orange et de caramel. En bouche, ce vin se révèle puissant et crémeux, avec une salinité et une vivacité qui titillent les papilles.

Le final est exceptionnellement long, laissant un goût résiduel à la fois riche, épicé, savoureux, crémeux et subtilement amer. Ce vin est parfait pour accompagner des plats au goût prononcé, tels que le thon rouge, les viandes de gibier ou les ragoûts, et, légèrement tempéré, Tío Pepe Tres Palmas rehaussera merveilleusement vos expériences gastronomiques. Plongez dans cet univers de saveurs où se rencontre finesse et intensité.