Sierra Cantabria Selección Vin rouge
Le Vin rouge Sierra Cantabria Selección est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Sierra Cantabria. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.
Sierra Cantabria Selección est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Fermentation avec levures sélectionnées (Sacharomycces bayanus) 27 ° C. température contrôle quotidien des contrôles de l'extraction des tanins et polyphénols. Macération : au cours du processus de fermentation (8 jours) avec des journaux deux remontages. Après la fermentation, pendant 17 jours en diminuant la fréquence de pompage afin d'empêcher l'extraction du caractère amer. Stabilisé par le froid. Elevage: 6 mois en cuve. 6 mois dans des fûts d'âge l. chêne américain et Français 225 du canon : maximum de 3 vins. Couleur
: rouge rubis de couche moyenne-élevée et des reflets lumineux. # - Arôme #: expressif, avec une bonne présence de spectacles bien assemblé et intense de fruits rouges (prune), avec des arômes de vanille et de chêne épicé. ##-En bouche : corps légèrement tannique, douce, moyenne et bien équilibré, qui manifeste le fruit bien intégré avec des notes de chêne, vanille et légèrement grillé (café et chocolat). # - Saucisses #, riz, pâtes, légumineuses, pommes de terre, les viandes blanches et rouges rôtis ou grillés et ragoûts épicés pas.
