Pazo San Mauro Vin blanc
Le Vin blanc Pazo San Mauro est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Marqués de Vargas. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rias baixas.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Albariño.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12,5 %.
Pazo San Mauro est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Pazo San Mauro est un vin 100 % Albariño, c’est l’expression d’un vignoble d’une beauté inégalée enraciné dans l’histoire d’un pazo qui remonte au XVIe siècle.
Les vignobles du Pazo de San Mauro s’étendent sur le domaine de 30 hectares sur des terrasses de galets et un sous-sol granitique descendant jusqu’aux rives de la rivière Miño. Le sol, sablonneux sur les rives du Miño et caillouteux sur les pentes et les zones élevées, permet la culture optimale de cette variété autochtone.
Jaune paille doré, assez pâle. Arôme de bonne intensité, avec de fines notes herbacées, balsamiques et de fruits blancs (poire, pomme), avec un fond légèrement anisé. En bouche, il montre une structure moyenne, répétant les souvenirs de l’herbe fraîche et de la pomme, avec une excellente acidité et vivacité et une finale remarquablement persistante.
Très approprié pour accompagner les poissons et les fruits de mer
