Marqués de Riscal Finca Montico Vin blanc

Le Vin blanc Marqués de Riscal Finca Montico est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rueda.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Verdejo.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.

Marqués de Riscal Finca Montico est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Cela est venu s’agit d’un vignoble de notre qui possède plus de 20 ans et qui produit seulement quelques 5 000 kg par hectare, se trouve dans les terrasses plus hautes de la rivière Duero, dans les terrains typiques sont, pauvres, du chant roulé qui a donné traditionnellement la qualité maximale pour les vins verdejos de roue. Vintage ##-faite à la main dans des boîtes de 25 Kg de capacité, les raisins lorsqu’ils atteignent les vinerie cools et appuyez légèrement sans écrasement ou hors pédonculée (ensemble pressurage), tous froid pour éviter les oxydations et aromatique. Obtient un moût de faible rendement mais fleur de haute qualité. Après le jus est desfanga ou décanter un peu et est envoyé pour les cuves de fermentation. La fermentation se déroule avec des levures indigènes pour faire une plus grande personnalité aromatique et l’originalité du vin. Lorsque la fermentation est terminée le vin est laissé en contact avec ses lies fines, pour environ 4 mois. Les lies sont en suspension se déplaçant avec de l’azote dans le réservoir une fois par semaine (les lies sont tous précipités de levure déjà morte dans le fond de la cuve) Ceci est fait pour augmenter le corps, la finesse, la complexité et la stabilité aromatique du vin. ##-East période de contact avec l’amende que Lees faire vin meilleure stabilité aromatique et la couleur pendant le temps restant dans la bouteille. Ils sont des vins blancs qui bien qu’ils ne sont pas fermentés dans le Canon maintiennent fraîches et jeunes pour beaucoup plus longtemps que les vins blancs habituels. La raison de ceci est que les levures déjà mort, par autolyse, dissoudre le venu d’une série de substances provenant de leur cellule de murs, qui réagissent avec les composés responsables de ces arômes et de la couleur, augmentant ainsi sa stabilité dans le temps. ##-Vin jaune verdâtre. Sur le nez, il a un arôme variétal marqué de verdejo avec une faible intensité, fenouil, herbes, fleurs blanches, poire et pêches notes. En bouche, il est gras, frais, très lisse et doté d’une longue finition ronde. Bonne acidité, avec une période de vieillissement sur lies fines mettra séjours cool à temps et conserver toute sa complexité aromatique. C’est un vin qui ne cherche pas cette explosivité sur le nez, mais un personnage plus variétal, élégant et complex. Ils sont des vins qui peuvent être consommées même après 24-30 mois à compter de la récolte. ##-East vin paires bien avec les poissons, crustacés, viandes blanches, jambon , pâtes, poulet et viandes froides.