El Predilecto Vin rouge

Le Vin rouge El Predilecto est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Vinos de madrid.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo, Garnacha.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.

El Predilecto est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Le préféré, élaboré avec des raisins de vieilles vignes situées dans les parties les plus élevées de la vallée de l'Èbre.

35% Tempranillo de la zone la plus élevée de Samaniego et 65% Garnacha del Alto Najerilla.

Le Tempranillo et le Garnacha sont vinifiés séparément. Décapage 100%, mais sans éraflure.

Fermentation à froid avec de la levure autochtone. Macération courte.

Les deux vins sont ensuite assemblés et passent à une période d'affinage en béton où ils restent environ 5 mois.