La Mar

La Mar Vin blanc

35,71 €     par unité
Marque: La Mar

Année: 2020
Winery: Bodegas Terras Gaudas
Alcool: 12,5 %
Variété: Albariño
Quantité: 75 cl

Le Vin blanc La Mar est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Terras Gaudas. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rias baixas.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Albariño.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12,5 %.

La Mar est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Le cépage Caíño avec lequel il est élaboré est macéré à froid plus longtemps que les autres cépages, pour aptovechar son pourcentage élevé de peau, favorisant ainsi l’extraction de ses arômes subtils.

Après fermentation alcoolique, nous gardons le vin en contact avec ses lies pendant un peu moins de deux mois. Ensuite, reposez-vous dans des réservoirs en acier inoxydable à basse température pendant au moins six mois supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit emmené à la bouteille où il termine son affinage pendant un repos tranquille d’au moins un an.

Arômes mûrs évocateurs et intenses de fruits à noyau tels que la pêche, souvenirs suggestifs de melon, d’ananas et de kaki accompagnés d’un parfum insinuant de litchis. Après cette première sensation et compte tenu de la capacité de Caiño à extraire les meilleures caractéristiques du terroir, une minéralité attrayante apparaît, montrant des notes terreuses et des notes salines fraîches. Ces arômes puissants reposent sur de faibles souvenirs d’herbes aromatiques et florales, se terminant par un fond crémeux et enveloppant de lies fines.

Comme toujours, La Mar présente une bouche pleine de saveurs, étant très large, douce, corsée et tendre à la fois, soyeuse, profonde et avec une grande structure. C’est un vin qui peut être mâché et aussi son excellente acidité, lui donne de la fraîcheur, de la longueur et favorise une autre des particularités de Caiño, sa capacité de vieillissement surprenante.

Il se marie parfaitement avec les poissons et fruits de mer grâce à sa bonne acidité, mais le




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