Finca la Colina Vin blanc

Découvrez le vin blanc Finca la Colina , une véritable expression du cépage Verdejo, élaboré par la prestigieuse Bodega Vinos Sanz. Issu de vignes anciennes soigneusement sélectionnées, ce vin provient de la renommée appellation d'origine Rueda. Avec une année de production datant de 2022, ce vin possède un taux d'alcool de 13 %, ce qui lui confère une belle structure.

Finca la Colina se distingue par son processus de vinification minutieux. Après la récolte, les raisins subissent une macération pré-fermentative à froid, à moins de 6°C, suivie d'un pressurage délicat qui permet de sélectionner le moût de meilleure qualité. La fermentation se fait ensuite à basse température, en dessous de 14°C, ce qui intensifie l'équilibre aromatique et gustatif du vin, tout en renforçant son caractère variétal.

Ce vin bénéficie d'une élevage sur lies pendant 4 à 5 mois grâce à la technique du batonnage, lui conférant une texture riche et un volume en bouche particulièrement appréciable. Finca la Colina est un vin élégant, expressif et d'une grande longueur en bouche. Sa couleur jaune avec des reflets verdâtres annonce déjà une expérience sensorielle fascinante. On retrouve au nez de généreux arômes de fenouil, des notes herbacées de buis et de pomme verte, faisant de chaque gorgée une véritable invitation à explorer sa complexité.

En bouche, Finca la Colina se révèle savoureux, puissant et structuré, avec une agréable sensation grasse et ce fameux léger amer caractéristique du Verdejo. Sa finale est longue et persistante, ce qui en fait un partenaire idéal pour accompagner des plats tels que des salades tièdes de coquilles Saint-Jacques, des carpaccios, des poissons délicatement préparés, des viandes juteuses et des fromages affinés.

Faites l'expérience d'un vin qui saura séduire les amateurs de Verdejo les plus exigeants avec Finca la Colina. Profitez d'une dégustation inoubliable qui vous transportera au cœur des paysages viticoles de Rueda.