Finca la Colina Vin blanc
Le Vin blanc Finca la Colina est un excellent vin espagnol produit par la cave Vinos Sanz. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rueda.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Verdejo.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.
Finca la Colina est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Finca la Colina est un vin blanc d’appellation d’origine Rueda et élaboré à partir de raisins Verdejo. À partir de vieilles vignes sélectionnées et situées sur la Finca La Colina avec élevage sur lies.
Après la récolte, nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid à moins de 6°C et pressons, en sélectionnant le moût de jaune de la plus haute qualité. Une fois nettoyé, il est fermenté à une basse température inférieure à 14ºC, ce qui lui donne un équilibre aromatique et gustatif intense, augmentant son caractère variétal. Finca la Colina est élevé sur ses lies pendant 4 à 5 mois selon la technique du Batonage qui nous permet d’obtenir sa célèbre sensation grasse et son volume caractéristique en bouche. Un vin élégant, expressif et long. Le Verdejo de ceux qui connaissent les Verdejos.
Couleur jaune avec des reflets verdâtres. Des notes abondantes de fenouil, avec des notes herbacées (buis) et de pomme verte. Savoureux, puissant, structuré, avec du volume et une agréable sensation grasse. Avec la touche amère finale caractéristique du Verdejo. Longues et persistantes
Salades chaudes de coquilles Saint-Jacques ou de langoustines, carpaccios, poissons transformés, viandes avec leur jus naturel et fromages.
