Envidia Cochina Vin blanc
Découvrez le vin blanc Envidia Cochina , millésime 2022, un véritable trésor de la viticulture espagnole. Élevé par la Bodega Adega Familiar Eladio Piñero, ce vin est élaboré à partir du cépage Albariño, emblématique de la région des Rias Baixas. Avec un taux d'alcool de 13 %, il incarne l'esprit de son terroir exceptionnel où l’agriculture biodynamique a été pratiquée pendant plus de dix ans, garantissant des raisins de la plus haute qualité.
À l'œil, Envidia Cochina se distingue par sa robe jaune citron aux reflets verdâtres, d'une densité remarquable et d'une texture presque viscérale. Au nez, il offre une palette aromatique riche et complexe, où se mêlent la salinité, des notes de fruits blancs et jaunes à noyau, ainsi que des touches marines et des souvenirs de fleurs blanches et d'agrumes, apportant une belle fraîcheur.
En bouche, ce vin est d'une élégance remarquable, révélant des sensations de fruits en sirop et des nuances balsamiques issues d'un épanouissement sur lies. On y retrouve également des notes d'anis et de fenouil, soutenues par une excellente acidité qui lui confère une texture grasse et fraîche. Sa saveur est riche et persistante, avec une finale longue sur des tons minéraux et une subtile amertume, rendant ce vin particulièrement désirable.
Envidia Cochina se marie parfaitement avec une variété de plats tels que les poissons blancs et bleus, les fruits de mer, les légumes et les fromages, ce qui en fait un choix idéal pour vos repas ou vos moments de convivialité. Laissez-vous séduire par ce vin d'exception, qui promet de ravir vos papilles à chaque gorgée.
