Dominio do Bibei Vin rouge
Le Vin rouge Dominio do Bibei est un excellent vin espagnol produit par la cave Dominio do Bibei. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribeira sacra.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.
Dominio do Bibei est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Les raisins de la Treixadura proviennent de vignobles situés dans les vallées de l’Avía, du Miño et de l’Arnoia. Le climat est atlantique, avec des saisons marquées, des pluies en hiver et au printemps. Les étés et les automnes sont plus secs.
Les sols sont constitués de granit décomposé, dans la zone connue sous le nom de « sábrego », avec des minéraux tels que le mica, le feldspath et le quartz.
Les vendanges sont réalisées manuellement, après sélection des grappes dans le vignoble, dans de petites caisses d’environ 10 kilos. Les raisins sont conservés au froid pendant une journée à l’arrivée à la cave. Passé ce délai, un décantation est effectué.
Elevage de 29 mois en barriques.
Couleur rouge rubis, propre et brillante.
Au nez, il est très profond, fleurs sauvages, fruits mûrs exotiques, épices et fumé.
En bouche il a beaucoup de volume, il vous remplit, quand il passe vous remarquez que les tanins sont encore à polir. C’est long au final.
Viandes rouges et gros gibier comme les rôtis, le cochon de lait, la queue de bœuf et les viandes en sauce
