Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Vin blanc
Le Vin blanc Baigorri Blanco Fermentado en Barrica est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Baigorri. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Baigorri Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré à partir de grappes du cépage Viura et Malvasia. Tous les raisins ont été égrappés et sélectionnés à la main, raisin par raisin, à l’aide de tables de sélection et de vibrations. Il a macéré pendant quelques heures avec ses peaux puis est passé au pressoir. Le moût passe ensuite à une clarification qui permet d’éliminer les restes solides en suspension et de nettoyer le moût.
La fermentation et l’élevage ont été effectués en fûts de chêne français neufs, ainsi que ses lies, régulièrement battues pendant 6 à 8 mois. Son taux d’alcool est de 13,50. Il est recommandé de le prendre frais.\tLa chauffe spécifique du bois vous permet de profiter de ce grand vin sans attendre un long vieillissement en barriques, en évitant au maximum l’oxydation. Son passage en bouche est onctueux et d’une grande richesse aromatique. L’élevage sur lies lui confère une personnalité et une élégance pertinentes.
Couleur dorée et intense au nez, mettant en valeur les arômes rehaussés par son temps en barrique avec ses lies. Les sensations fruitées et balsamiques ressortent. En bouche, il est onctueux, élégant et complexe, très équilibré. Finale longue et intense.
Vin particulièrement adapté à tout type de poisson. En raison de sa préparation et de sa structure, il peut être combiné même avec des volailles légères telles que le poulet, la dinde, les perdrix, le canard... et les différentes façons de les fabriquer. C’est un vin spécialement sélectionné pour les apéritifs à base de fromages, de plateaux ibériques et de noix.
