875 M Finca Carbonera Vin blanc
Le Vin blanc 875 M Finca Carbonera est un excellent vin espagnol produit par la cave El Coto de Rioja. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Chardonnay.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.
875 M Finca Carbonera est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Chardonnay situé à une altitude maximale de 875 m. Dans le processus de fermentation alcoolique, de nouveaux fûts de chêne français non torréfiés (apprivoisement à la vapeur) sont utilisés. Une fois le vin terminé, les lies sont périodiquement suspendues (battonage) pour maintenir le fruité du vin et favoriser sa complexité, son onctuosité et sa longévité.
Respectant les arômes fruités et floraux du cépage, la fermentation en barrique offre une onctuosité et une complexité aromatique marquées, alliant les notes de fruits tropicaux (ananas) à un délicat arôme de vanille. L'origine et le traitement du chêne français choisi respectent au maximum la délicatesse et la finesse de ce chardonnay.
Ragoût de poisson, riz, foie, poisson bleu, fruits de mer.
