Huile d'olive extra vierge

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Huile d'olive extra vierge, ou HOVE, ou encore huile d'olive extra vierge, l huile d'olive extra vierge est une huile d'olive issue d'une première pression à froid. En d'autres termes, elle doit avoir été extraite par des processus mécaniques exclusivement, sans qu'on ait eu recours à de la chaleur ou à des produits chimiques. Bien que son rendement soit faible (seulement 85% de l'huile présents dans les fruits sont extraits), le pressage à froid garantit tout de même de meilleure qualité gustative. En d'autres termes, les huiles extra vierges figurent parmi les meilleures huiles d olive. Par ailleurs, afin d'éviter l'oxydation, qui risque d'avoir des répercussions sur le goût, les olives doivent être pressées au plus tard dans les 24 heures qui suivent leur cueillette.

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Huile d'olive extra vierge: Liste des produits



Venta del Barón
huile d'olive vierge extra Andalousie

huile d'olive vierge extra Venta del Barón
50 cl
Prix: 16,67 €


Castillo de Canena, Reserva Familiar Picual
huile d'olive vierge extra Andalousie

huile d'olive vierge extra Castillo de Canena, Reserva Familiar Picual
50 cl
Prix: 20,58 €


Soler Romero, Bio
huile d'olive vierge extra Andalousie Huile d'olive bio

huile d'olive vierge extra Soler Romero, Bio
3 litre
Prix: 37,63 €


Oro Bailen, reserva familiar
huile d'olive vierge extra Andalousie

huile d'olive vierge extra Oro Bailen, reserva familiar
75 cl
Prix: 18,74 €


Oro de Cánava
Huile d'olive Andalousie

Huile d
3 litre
Prix: 25,84 €


Castillo de Canena, biodinámico arbequina
Andalousie Huile d'olive bio

Huile d
50 cl
Prix: 29,67 €


Olivar de la Luna
Andalousie Huile d'olive bio

Huile d
1 litre
Prix: 12,65 €


Picualia
Huile d'olive Andalousie

Huile d
5 litre
 
Minimum de commande: 3
Prix: 39,08 €


SPIRITU SANTO
Huile d'olive Andalousie

Huile d
25 cl
Prix: 14,83 €


Arbonaida, Eco
Andalousie Huile d'olive bio

Huile d
25 cl
Prix: 5,18 €


Arbonaida, premium
Huile d'olive Andalousie

Huile d
50 cl
Prix: 7,74 €


Castillo de Canena, Reserva Familiar Arbequina
Huile d'olive Andalousie

Huile d
50 cl
Prix: 20,58 €

Outre le fait qu'elle soit parmi les meilleures huiles d olive, elle possède des vertus incroyables qui contribuent à votre bien-être. En effet, elle contient des antioxydants, ainsi que d'autres nutriments anti-inflammatoires qui améliorent votre santé. L huile d'olive extra vierge vous aidera donc à perdre du poids (grâce à la sensation de satiété qu'elle apporte et aux graisses saines qu'elle contient), combattre le diabète (car elle est riche en graisse saine), fortifier votre système immunitaire (grâce à sa forte teneur en antioxydants et en nutriments essentiels), diminuer la pression artérielle (car elle est riche en graisse saine), hydrater naturellement votre peau, lisser vos cheveux (car elle est riche en graisse saine et en nutriments essentiels), réguler le taux de cholestérol présent dans votre organisme (car elle est riche en graisses mono-insaturées), soulager les différents types de douleur (grâce à son action anti-inflammatoire), prévenir la dégénération mentale (grâce à sa forte teneur en graisses saines mono-insaturées). Elle possède également des propriétés anticancers, cela grâce à sa forte teneur en acide oléique.

Les meilleures huiles d olive extra vierge

De nombreux pays fabriquent l huile d'olive extra vierge. Cependant, l'Espagne est le pays qui figure en tête du classement des meilleures huiles d olive. Par ailleurs, l'Espagne, l'Italie et la Grèce, produisent à eux seuls 97% de la production totale de l'UE (Union Européenne) et 75% de la production planétaire d'huile d'olive. Ce qui fait de l'Espagne le premier producteur mondial d'huile d'olive. C'est sans aucun doute l'une des raisons pour lesquelles les 5 meilleures huiles d olive sont toutes d'origine espagnole. Par ailleurs, on remarque que l'Espagne domine largement le Top 50 des meilleures huiles d olive au monde, avec plus de 35 huiles.

Processus de fabrication de l'huile d'olive

Récolte

Le processus de fabrication de l'huile d'olive débute tout d'abord par la récolte de l'olive (fruit). Dans les années antérieures, les oliviers étaient secoués à la main (façon traditionnelle), afin de faire tomber les olives ; ce qui n'est plus trop le cas de nos jours. En effet, certains producteurs utilisent des outils spécialisés dans la cueillette des olives. Une fois les olives cueillies, le processus de fabrication peut débuter.

Nettoyage

Pour éviter que l'acidité ne devienne trop importante et affecte le goût, les olives sont conduites aux moulins à huile le plus rapidement possibles après leur cueillette. Ce n'est qu'une fois au moulin que les olives sont sélectionnées, lavées et dissociées de leurs feuillages et branches.

Pressage

Lorsque cette étape est terminée, les olives sont par la suite écrasées dans le moulin et transformées en pâte. La phase de pétrissage est déclenchée par cette pâte. Une fois la pâte d'olives malaxée ou pétrie, elle est mise sous pression. Cette dernière étape aboutira donc à l'extraction non seulement de l'huile liquide, mais aussi à celle de l'eau qui provient du fruit.

Séparation

À l'aide d'une centrifugeuse, l'huile d'olive sera par la suite séparée de l'eau avant d'être mise en bouteilles.

Seules les huiles d'olive dont le taux d'acidité sera inférieur à 1% pourront être qualifiées d huile d'olive extra vierge ou vierge extra, qui sont par conséquent les meilleures huiles d olive. Cette appellation contrôlée assure à l'huile une profondeur, une texture et un goût incomparable. C'est sans aucun doute ce qui fait de ses huiles les meilleures huiles d olive.

Quelle différence existe-t-elle entre l huile d'olive extra vierge et l'huile d'olive commune ?

Le fait que l huile d'olive extra vierge figure parmi les meilleures huiles d olive ne veut pas dire que les huiles d'olive commune ne sont pas meilleures ou bonnes. La principale différence réside au niveau de la notation organoleptique. En effet, celle de l huile d'olive extra vierge est égale ou supérieure à 6,5, et dont la causticité libre formulée en acide oléique est de 0,8 gr pour 100 gr au maximum ; tandis que celle de l'huile d'olive commune (ou courante) est égale ou supérieure à 3,5, et dont la causticité libre formulée en acide oléique est de 3,3 gr pour 100 gr au maximum.

L huile d'olive extra vierge doit sa faible acidité à l'extraction à froid qui est utilisée lors de son processus. Il convient de noter que seule l huile d'olive extra vierge vous donne la possibilité d'obtenir les caractéristiques garantissant les bienfaits de l'huile d'olive sur votre santé.

Il convient également de noter que l'huile d'olive souvent utilisée dans les conserves est un mélange d'huile d'olive vierge et raffinée et dont le taux d'acidité ne doit pas dépasser les 1%.

Où trouver les meilleures huiles d olive (huile d'olive extra vierge) ?

Compte tenu du fait que les huiles d olive extra vierge espagnole sont les meilleures huiles d olive, SpainFlavor.com vous offre la possibilité d'acheter l huile d'olive extra vierge que vous souhaitez. Nous avons plusieurs formats, pour une grande consommation, nous avons des bidons d'huile d'olive 5 litres, ou peut-être d'autres formats plus petits. En effet, nous vous proposons d'acheter directement à partir d'Espagne, les meilleures huiles d olive extra vierge au monde. Vous n'avez plus besoin de vous déplacer, car nous avons répertorié pour vous les meilleures huiles d olive et nous les mettons à votre disposition. Quel que soit votre besoin, vous trouverez sans aucun doute l huile d'olive extra vierge qu'il vous faut chez nous. Nous vous garantissons la qualité espagnole, qui est sans aucun doute la meilleure.

Bon à savoir sur l'huile d'olive espagnole

L huile d'olive est un produit typique d'assaisonnement méditerranéen. Étant donné que l'Espagne qui se situe dans l'UE est le premier producteur mondial d'huile d'olive, on peut affirmer que bien que cette huile apparaisse sur d'autres marchés, elle est avant tout produite et consommée en UE. C'est donc sans grande surprise de découvrir que la meilleure huile d'olive provienne du premier producteur mondial d'huile d'olive (les olives sont récoltées et transformées dans le même pays). Outre le fait de produire les meilleures huiles d olive, l huile d'olive espagnole est aussi et sans grande surprise un gage de la meilleure qualité.

Dans cette boutique en ligne, vous pouvez acheter quelques-unes des meilleures huiles d'olive d'Espagne, comme Oro Bailen, Venta del Baron, Finca La Torre, Castillo de Canena, ou d'autres marques d'huiles d'olive de qualité supérieure.