Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Vin blanc
Le Vin blanc Yllera Verdejo Vendimia Nocturna est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Grupo Yllera. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rueda.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Verdejo.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Récolte de nuit, machine, pour éviter l’oxydation sur le jus de raisin en raison des températures élevées du temps.
Égrappage et écrasant les moûts macération à froid peaux. Lightweight pressée dans un pressoir pneumatique.
Fermentation en cuves inox à température contrôlée de 17 ° C. ##-Décantation statique. Clarification et traitement du rhume. Mise en bouteille. ##-Jaune couleur jaune paille avec des teintes verdâtres et étain.
Propre nez, arômes primaires (pomme verte, pêche, pamplemousse, zeste de citron, Néflier du Japon, litchi, etc...) avec des tons délicats de mousse et de foin et une touche de finition d’anis vert. Structuré en bouche, avec une belle acidité qui lui confère une fraîcheur. ##-Long terminer par un éventail complexe de saveurs et un arrière-goût un peu amer typique de la variété verdejo.
, Idéal comme apéritif et pour accompagner toutes sortes de fruits de mer et poissons. Parfait avec du riz (paella...), les aliments frits, tempuras et cuisine japonaise.
