Volver Vin rouge
Découvrez le vin rouge Volver , Roble 2020, un véritable bijou de la Bodega Volver. Élaboré à partir de la sélection rigoureuse des meilleurs vignobles de la Finca las Cruces, ce vin est le fruit d’un savoir-faire exceptionnel et d’une attention particulière portée à la qualité. Les vignes, âgées de 30 à 40 ans, prospèrent à une altitude de 700 mètres dans l'une des meilleures régions de Castilla La Mancha, caractérisées par des sols sableux et peu riches en matière organique, mais riches en calcaire et en craie. À un mètre de profondeur, on trouve de l'argile rouge, contribuant à la singularité de ce terroir.
La vinification commence par un contrôle de la maturité des raisins, suivie d'une vendange manuelle où seuls les meilleurs grappes sont sélectionnées. Après un doux éraflage, les raisins fermentent dans des cuves ouvertes, où ils macèrent à une température contrôlée d’environ 28°C. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne français neufs, où le vin bénéficie d'une période de vieillissement de quatre mois, apportant ainsi complexité et profondeur.
Visuellement, le vin présente une jolie robe cerise brillante. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits frais mûrs, agrémentés de notes épicées, et de délicates touches toastées et fumées. En bouche, Volver Roble se révèle frais et moelleux, offrant une expérience gustative élégante, persistante et parfaitement équilibrée. Que vous soyez en quête d'un vin pour accompagner un repas ou pour savourer un moment de dégustation, ce vin rouge est le choix idéal pour éveiller vos sens.
