VEGA SICILIA

Vin rouge réputé en Espagne, le Vega Sicilia est un pur produit de la viticulture ibérique de Ribera del Duero. Partie intégrante de l’appellation espagnole Ribera del Duero, ou DO, le vin rouge reste principalement issu de différents cépages à l’instar du Cabernet-Sauvignon, du Merlot ou encore du Malbec et du Grenache, mais avec nette dominance de Tempranillo. Fondée en 1848, la Maison Bodegas Vega Sicilia est d’abord située dans le nord de l’Espagne. C’est en effet à cette date que des férus des vins espagnols et autres propriétaires fonciers, achètent au Marquis de Valbuena une partie du vignoble de Ribera del Duero. Le fondateur de Vega Sicilia est alors Don Torribio Lecanda, précurseur des futures bouteilles estampillées Vega Sicilia de renommée mondiale.

Situé au nord de l’Espagne, le vignoble des Vega Sicilia fait partie de la région de Ribera del Duero. Située dans la province de Burgos dans la Vallée de l’Esgueva, cette région viticole historique constitue un bastion castillan dont la ville de Burgos est la capitale. S’étendant sur près de 20 000 hectares au sein de la Haute Vallée du Douro entre Burgos, Ségovie, Valladolid et Soria, ce vignoble de Ribera del Duero produit les bouteilles Vega Sicilia mais aussi un vin unique comme le Valbuena ou l’Unico. C’est en effet en 1864 que le propriétaire Eloy Lecanda s’approprie la marque AOC, devenue aujourd’hui une appellation réputée dans le monde entier. Appartenant depuis à la famille Alvarez, Vega Sicilia de même que l’Unico et le Valbuena, sont des millésimes emblématique des vignobles en Espagne. C’est à cette même famille Alvarez que Vega Sicilia doit sa renommée, car en 1982 la cave est modernisée et atteint son plus haut degré d’excellence. À cette même date, la création de Tempos Vega Sicilia marque les prémisses de l’expansion du vignoble en Espagne. Grâce notamment à l’incorporation de différents vignobles et cépages, la famille Alvarez crée dès 1991 l’Alion, un Vega Sicilia issu de la Ribera del Duero et des régions alentours.

Par respect pour la tradition d’excellence de ses vins, la famille Alvarez produit un vin rare et cher. Pour bénéficier de l’appellation Vega Sicilia, les vins d’Espagne doivent en effet être produits à partir d’au moins 75% du cépage de Tempranillo. Même si d’autres cépages sont autorisés, tels ceux à base de Merlot, de Malbec ou de Cabernet-Sauvignon, la famille Alvarez souhaite conserver un vin au prix élevé et s’adressant à des férus de vins produits en quantités limitées. Afin d’étendre son activité à d’autres vins issus d’un cépage varié, en 1993 les propriétaires des vignobles de Castille et Léon décident de racheter le domaine hongrois de Tokaj-Oremus.

Ces vins à la robe si particulière, participent ainsi à la modernisation de la maison Vega Sicilia en apportant des technologies particulières à la cave espagnole. Toujours en quête de perfection, la Maison Alvarez crée en 2001 le Pintia, un vin produit dans la région historique du Douro sur les rives du Duero dans la région de Toro. Enfin en 2013 après plus de 10 ans de recherche, la marque s’élargit au Macan, un vin issu du rapprochement entre la famille Alvarez et celle des prestigieux Rothschild avec le mythique domaine français de la Romanée-Conti. Cette appellation unique et rare est d’origine Rioja, un cépage particulièrement prestigieux en Espagne et dans le monde des amateurs de Grands Crus.

Cave unique en son genre, Vega Sicilia produit des vins aux prix élevés et a remporté de nombreux trophées selon les millésimes, surtout depuis les années 90. La cave est en effet située au cœur d’un jardin nippon pour accueillir ses visiteurs dans un cadre prestigieux. Afin de respecter la tradition familiale de vins haut de gamme, la marque prête une attention particulière au vieillissement en fût de ses vins. Un vin comme le Valbuena vieillit ainsi au moins 5 ans dans des cuves d’acier inoxydable, au sein du chai de vinification. Au deuxième étage du bâtiment de la cave, se trouve un laboratoire où sont contrôlés par informatique tous les processus d’élaboration du vin. 19 fûts en chêne traditionnel sont également dédiés à l’unique fermentation de l’Unico, l’autre vin espagnol de prestige.

Produits spécialement par des maîtres-tonneliers au savoir-faire éprouvé, les fûts qui accueillent les vins sont issus d’un chêne américain spécifique. La tonnellerie sert alors d’élevage aux prestigieuses bouteilles aux prix si élevés, destinées aux amateurs de grands vins. Avec plus de 3 000 barriques en chais pour respecter de parfaites conditions d’humidité et de température, les vins Vega Sicilia sont produits en quantités limitées. La Maison espagnole décide en effet elle-même de la sortie de ses millésimes, qui doivent en plus respecter une rigoureuse charte de qualité.

Valbuena, Unico ou Reserva, ces vins aux prix ne s’adressant pas à toutes les bourses peuvent ainsi coûter plusieurs milliers d’euros. Les millésimes des vins Vega Sicilia des années 2000 restent incontournables pour les férus des vins d’exception, à la robe si particulière. L’alliance majoritaire du Tempranillo et du Merlot, produit en effet un vin rouge de prestige réservé aux férus des arts de la viticulture. Avec plusieurs vins plus abordables et dont les prix sont moins élevés, la Gran Reserva comme l’Unico produit l’un des vins les plus vieillis au monde. Avec plus de 25 ans de temps passé entre son élevage en fût et sa sortie en bouteille, ce vin se destine à diverses dégustations.

Souvent produits à quelques milliers d’exemplaires dans le monde entier, ces bouteilles sont réservées à des amateurs d’un vin rouge de prestige. Dotés d’une grande longueur en bouche grâce à leur longue maturation, ces vins possèdent aussi des arômes puissants accompagnant à la perfection le gibier. À décanter et à servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour en conserver toutes les qualités, ce vin rouge rare possède évidemment des arômes de fruits rouges, mais aussi des nuances élégantes avec un côté très équilibré et une longueur en bouche conséquente. Il est ainsi possible de dénicher d'excellentes bouteilles à des tarifs plus abordables selon leur date de sortie.

Unico ou Valbuena, Bodegas Vega Sicilia s’adresse avant tout aux passionnés et aux amateurs de Grands Crus aux millésimes rares.