Torremilanos Vin rouge
Torremilanos Crianza es un vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero y elaborado con uva Tempranillo y Abillo.
Maceración de 3 días antes del inicio de la fermentación y en total de 10 a 40 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias de la uva y de la cosecha.
Tras la fermentación maloláctica, se realiza la mezcla de los diferentes depósitos antes de pasar a la sala de barricas. Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de nuestra propia tonelería en bodega. Durante la crianza no se realiza ningún trasiego y, previo al embotellado, se clarifica a razón de una clara de huevo por barrica. Clara de huevo natural, fresca, de proximidad y ecológica. Vino certificado ecológico y biodinámico.
Color rojo cereza intenso. Aromas frutales con un toque de vainilla. En boca es complejo, aterciopelado, poderoso. Equilibrio entre los aromas frutales y la madera.
Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
