Sketch Vin bio

Le Vin blanc Sketch est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas y Viñedos Raul Pérez. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rias baixas.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Albariño.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.

Sketch est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Il s’agit d’un vin élaboré à partir de raisins Albariño provenant d’un vignoble de plus de 50 ans dans la ville de Dena, dans les Rías Baixas. Les vendanges ont lieu fin septembre, moment où les raisins ont un taux de sucre plus élevé. L’extraction se fait sans macération, et est fermentée avec ses propres levures puis passée dans de très vieux fûts de 750 litres pendant un an. Il est embouteillé sans clarification ni filtration.

Il montre des arômes de néflier, de pêche mûre, de peau de poire d’eau avec de légères notes de laurier et de pomme dorée mûre. En bouche, il est frais, enveloppant, avec certaines touches salines et une longue acidité. Le mélange des deux éléments montre un ensemble d’agrumes qui rend le vin, si possible, encore plus long.

Idéal avec poissons et fruits de mer.