San Vicente Vin rouge
Le Vin rouge San Vicente est un excellent vin espagnol produit par la cave Señorío de San Vicente. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.
San Vicente est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Fermentation : 10 jours avec deux remontages des journaux. Traditionnelle, égrappage de 100 %. Entre 28 et 30 ° c température contrôle
fermentation malo-lactique : en fûts de chêne.
Cours du vieillissement, de la stabilisation : Canon : 20 mois en fûts de Bordeaux chêne Français neufs (80 %) et américains (20 %). Soutirage tous les quatre mois. Bouteille : Mis en bouteille non filtré. ##-San Vicente 2010, à vue est montré cerise très intense. Point culminant notes odeur un caractère épicée, fine réduction, fruits mûrs chêne, crémeux, terreux, au chaud. En bouche est des tanins puissants, riches et mûrs, grillés.
Chasse plume, rouge, blanc et gélatineux viandes, rôtis et ragoûts. Carré d'agneau avec gratin de pommes de terre. Jambe de porc. Les fromages affinés.
