Arinzano Merlot Vin rouge
Le Vin rouge Arinzano Merlot est un excellent vin espagnol produit par la cave Arinzano. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Merlot.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Arinzano Merlot est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Vinification : Vendanges en petite caisse de 12 kg, sélection des grappes, égrappage qualitatif (oscillys) et sélection des baies. Cuvaison non pressée avec macérations pré-fermentaires entre 8 et 12°C.
Fermentation : Fermentation pendant 15-20 jours avec un haut niveau d’extraction pour atteindre la capacité de vieillissement ultérieure ainsi que la structure souhaitée.
Elevage : 14 mois en fûts de chêne français, 50% neufs et 50% de seconde utilisation
Couleur : Rouge cerise intense.
Arôme : Fin et subtil. Un vrai reflet du cépage, marqué par les fruits noirs, la cerise, la prunelle et le néflier. Nuances épicées de sous-bois, comme la noix de muscade, la fougère et la menthe.
Bouche : Attaque ronde. En bouche, équilibré avec des tanins veloutés et un bois bien intégré. Finale élégante et longue avec un arrière-goût complexe dans lequel se distinguent les nuances minérales et le caractère noble du chêne. Grand potentiel de garde en bouteille.
Entrées, fromages, volailles et viandes rouges.
