Pedro Ximénez de la Familia
Le Vin Pedro Ximénez de la Familia est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Malaga Virgen. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Málaga.
Pedro Ximénez de la Familia est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Pedro ximenez.
Ce Vin est proposé dans une bouteille de 50 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Pedro Ximénez de la Familia est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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TYPE de vin : liqueur sucrée de noble produites sur la base d’offres vins venant de vin de raisin séché au soleil. # - ELABORATION # : le raisin est sélectionné dans le vignoble. Raisin ensoleillée dans paseras, sujet Carlin d’Alfa pour une dizaine de jours. Urgents dans des presses horizontales spéciales. Le jus de raisin obtenu, très dense, commence une légère fermentation qui nous nous sommes arrêtés en tête jusqu'à 15 ° d’alcool. Vieillissement oxydatif de 24 mois en Français chêne fûts vosges, avec un rôti moyen. ##-Acajou foncé avec des reflets ambrés. Bonne intensité, avec des arômes de déshydraté (dates) et les fonds de bois fruits et grillées. Sweet et bouche élégante à l’entrée, avec un passage veloutée et lisse dans la bouche et une longue finale.
