Pasión de Bobal Vin rouge

Le Vin rouge Pasión de Bobal est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Sierra Norte.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Bobal.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.

Pasión de Bobal est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Pasión de Bobal trouve ses origines dans des vignobles de plus de 60 ans, dans lesquels le potentiel de qualité et d’équilibre nécessaire à la production d’un vin de caractère commence clairement. Vendanges en caisses à la fin du mois d’octobre, avec une sélection de grappes à la cave. Production longue et particulière avec des phases de macération pré-fermentaire à froid et une brève fermentation alcoolique à basse température. Après cette étape, le vin subit une fermentation malolactique dans des fûts de chêne 100% français de première utilisation et y vieillit jusqu’à 6 mois. Enfin, les processus de clarification, de stabilisation et de filtrage sont réalisés de la manière la plus respectueuse possible, afin de préserver au maximum ses caractéristiques une fois mis en bouteille.

Couleur rouge cerise avec une couche élevée et un bord violet. Nez avec de bons fruits rouges et noirs tels que des fraises, des framboises, du cassis très bien porté par un accompagnement de crémeux et légèrement grillé en fût, un peu de touche épicée et un peu de réglisse. En bouche, il est savoureux, fruité avec des tanins sphériques, une bonne acidité et de légères touches de vanille, de fumée et de pain grillé. Un vin avec du punch dans son équilibre.

Riz à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges rôties, Ragoûts, Rôtis, Petit gibier, Fromage de brebis, Fromages semi-affinés