Mascaró Nigrum Cava
Le Cava Mascaró Nigrum est un excellent vin espagnol produit par la cave Antonio Mascaró. Il est élaboré sous l'appellation d'origine Cava.
Mascaró Nigrum est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Parellada, Macabeo.
Ce Cava est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12 %.
Mascaró Nigrum est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Depuis 1946, la famille MASCARÓ se préoccupe de contrôler la qualité de ses produits tout au long du processus de production, du vignoble à la mise en bouteille
Les raisins pour faire les vins de base du cava proviennent des vignobles de notre domaine Mas Miquel situé à Aiguamurcia (Tarragone). La vendange est entièrement manuelle et le transfert des raisins à la cave est effectué dans de petites boîtes pour protéger au maximum la qualité des raisins.
Les grappes sont pressées entières en réservant uniquement le moût floral pour l’élaboration du vin de base de cava que nous fermentons à une température contrôlée pour préserver pleinement ses arômes. Le processus de deuxième fermentation et de vieillissement en bouteille fournit la structure et la complexité qui caractérisent un cava de haute qualité.
Couleur jaune paille pâle et apparence brillante. Les bulles sont minces et ont une bonne présence.
Arômes fruités et vieillissement fin.
En bouche, il est sec, équilibré et corsé.
Compte tenu de ses caractéristiques, il s’agit d’un cava polyvalent, excellent pour accompagner des plats légers et des repas décontractés.
