Marqués de Cáceres Vin rouge
Le vin rouge Marqués de Cáceres , Gran Reserva, 2015, est un véritable joyau de la région viticole de Rioja, élaboré par la Bodega Unión Vitivinícola. Avec un taux d’alcool de 14 %, ce vin s'inscrit dans la prestigieuse classification Gran Reserva, garantissant une qualité supérieure résultant d'une vinification soignée.
Ce Grand Cru est élaboré à partir des cépages Tempranillo et Garnacha, soigneusement sélectionnés pour garantir une expression optimale. Les raisins sont d'abord égrappés et foulés avant de subir une fermentation alcoolique à température contrôlée, débutant à 10°C et atteignant jusqu'à 28°C. La macération avec les peaux dure jusqu'à 30 jours, permettant d’extraire une riche couleur, des arômes envoûtants et une structure tannique harmonieuse. Par la suite, la fermentation malolactique a lieu en fût de chêne français ou en cuve d'acier inoxydable, selon les lots. Après cette étape, chaque vin est transféré en fût, où il subit un élevage de 24 à 26 mois, en fonction de l'origine des raisins et des fûts. Au minimum, le vin repose en bouteille pendant quatre ans avant d'être commercialisé.
À l'œil, le Marqués de Cáceres Gran Reserva arbore une robe profonde, aux reflets rubis et tuilés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe riche en parfums d'épices, de fruits noirs, de cèdre et de cacao. En bouche, il offre une palette de saveurs intenses et exquisément veloutées, exprimant volume et belle structure.
Ce vin est l'accompagnement idéal pour des plats savoureux tels que des viandes en sauce, un agneau grillé ou des fromages très affinés. Il s'accorde également parfaitement avec des solomillos de bœuf accompagnés de foie. Offrez-vous une expérience gustative inoubliable avec ce vin d'exception, reflet du savoir-faire espagnol en matière viticole.
