Marina de aliste 2015 Vin bio
Le Vin rouge Marina de aliste 2015 est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodega Aliste.
Marina de aliste 2015 est un vin classé Crianza.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14.5 %.
Marina de aliste 2015 est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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MARINA DE ALISTE 2015 ##-SALIDA AL MERCADO : MARZO 2017 ##-COSECHAS ANTERIORES : 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011,2012, 2013 y 2014
FINCAS DE PROCEDENCIA : Yagomé, Llamoricas de Moreno ##-MUNICIPIO : Figueruela de Abajo ##-REGIÓN : Aliste ##-VARIEDADES DE UVA : 90 % Tempranillo, 10 % Shyrac
VITICULTURA
ESTILO DE PODA : fr # vaso-# CULTIVO : dites Secano ##-IRRIGACIÓN : aucun ##-PODA EN VERDE : aucun ##-PRODUCCIÓN POR la LCPE : 1,5 Kg. ##-VENDIMIA : Del 19 y 20 de Septiembre
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO : 14 años
ELABORACIÓN
DESPALILLADO : Sí ##-ESTRUJADO : Manuel muy leve, bomba de péché. ##-LEVADURAS : No se hace siembra de levaduras, la fermenta con las propias Escalin uva.
FR MACERACION FRIO : días Durante 3 un 5ºC con hielo seco. ##-FERMENTACIÓN : Barricas de 300 litros con tapa abierta de madera de roble
CRIANZA : 12 meses
BARRICAS DE TIPO : 3 Barricas nuevas 100 % roble francés, y 3 de segundo año,
3 de tercer año y 4 de cuarto año todas de 300 litros. ##-CLARIFICACIÓN : albúmina
partance POR FRÍO : aucun filtre : TR ##-ANÁLISIS ##-alcool : 14,95 %
ACIDEZ TOTAL : 6,00 g\/l
PH : 3,72 ##-INDICE DE polyphénols TOTALES : 76 ##-TANINOS : 5,2 g\/l
PRODUCCIÓN
3.200 pieds
FICHA TÉCNICA MARINA DE ALISTE 2015
ELABORACIÓN
Marina de Aliste 2014, es el resultado del ensamblaje de la selección de uvas que fermentaron fr 14 barricas de 300 litros con tapa abierta.
De cada barrica se extrajo la cantidad de vino yema de aproximadamente 180 litros, un total de 2.520 litros, que después de las trasiegas y la consiguiente eliminación de lías, las mermas y el rellenado de barricas conseguimos 2.250 litros de Marina de Aliste 2014 con los Québec elaboramos las 3.200 pieds de 750 ml, o 90 magnum de esta añada. ##-Detallamos a continuación la procedencia de las uvas encubadas, así
como los datos medios obtenidos, tanto en los tinos como en las barricas, ##-durante el seguimiento de las fermentaciones :
PARCELA TIPO DE VARIEDADES de SUELO Y
CANTIDADES FECHA VENDIMIA
YAGOME ARCILLOSO CALCAREO CON CUARCITA Y PIZARRA laminaire TEMPRANILLO
1.600 29 DE SEPTIEMBRE
LLAMORICAS DE MORENO ARCILLOSO CALCAREO CON CUARCITA Y PIZARRA laminaire TEMPRANILLO ##-900 30 DE SEPTIEMBRE
CASTAÑOS ARCILLOSO CALCAREO CON CUARCITA Y PIZARRA laminaire TEMPRANILLO Y SIRAC
500 300 30 DE SEPTIEMBRE
Todas las parcelas se caracterizan por suelos extremadamente pobres y fr pendientes pronunciadas del 20 %. Con orientación surinamais ##-FERMENTACIÓN ##-Todas las fermentaciones se iniciaron después de un periodo de maceración fr frío, con la uva alrededor de los 3 ºC, de 5 días. Cuando empezaron las fermentaciones se desarrollaron de forma y suave constante con unas temperaturas controladas de entre 20ºC y 25ºC, y duración médias de 12 días. Las maceraciones se prolongaron durante 4 días.
VITICULTURA
Todos los procesos del cuidado de la viña se rigen por procesos de agricultura Biodinámica.
MEILLEUR VIN RESTAURANT EN ESPAGNE 2011. # - BACCHUS D’OR 2014
#-OR INTERNATIONAL WINE CHALLENGE CATAVINUM 2013.
CINVE 2012 2013 # OR-# OR CONCOURS INTERNATIONAL DES VINS À LYON 2014.
