Lar de Paula Vin rouge
Le vin rouge Lar de Paula Crianza 2018 est une véritable expression de la région viticole de Rioja, élaboré à partir du cépage emblématique Tempranillo. Ce vin de qualité se distingue par son procédé de vinification rigoureux, qui inclut une macération et fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 jours, suivie d’un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne européen (40%) et américain (60%), avant un repos supplémentaire d’au moins 6 mois en bouteille.
À l'œil, ce Lar de Paula se présente avec une belle robe rouge rubis ornée de reflets granats, révélant sa pureté et son éclat. Au nez, il déploie une intensité aromatique moyenne à élevée, avec des arômes de fruits rouges, initialement liqueur, qui évoluent vers des notes de fruits noirs plus mûrs. En s’aérant, il laisse percevoir des nuances torréfiées ainsi que des touches minérales et métalliques, apportant une complexité unique.
En bouche, ce vin est à la fois cohérent et équilibré, offrant une belle entrée et un passage frais. Sa structure medium se caractérise par une bonne acidité intégrée et des tanins bien présents, directs et savoureux. La finale est d’une durée moyenne, marquée par une persistance agréable qui rappelle des notes épicées et torréfiées.
Lar de Paula Crianza se marie parfaitement avec une variété de plats, notamment des risottos à la viande, des charcuteries, des pâtés, du poulet et du porc braisés, des champignons, ainsi que de la viande de bœuf. Ce vin est l’accompagnement idéal pour enrichir vos repas et partager des moments conviviaux en toute élégance. Offrez-vous une expérience sensorielle inoubliable avec ce vin d'exception qui saura séduire vos papilles.
