Finca Terrerazo Vin bio

Le Vin rouge Finca Terrerazo est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Mustiguillo. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Bobal.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.

Finca Terrerazo est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Finca Terrerazo

Vinification : Chaque parcelle ou lot est vinifié séparément. Macération à froid sur caisses de vendange. Double table de sélection, égrappage, léger foulage. Fermentation en cuves de chêne français de 35 hectolitres à 28ºC pendant 8 à 10 jours avec petits remontages et pigeage. Macération post-fermentaire de 12 à 16 jours. Décuvage manuel par gravité, en utilisant uniquement le vin de fleur.

Elevage : Malolactique en barrique et 4 semaines de bâtonnage. 21 mois en fût de chêne français.

Vue : Rouge cerise intense.

Nez : Des notes de fruits noir-rouge prédominent et surtout, beaucoup de fraîcheur et des notes végétales. Egalement des notes balsamiques, mentholées et montagnardes sous les caractéristiques d’un Bobal contrôlé.

Bouche : Tanins présents, doux et juteux, avec une grande acidité, ronds bien sûr, le bois ne marque pas le vin.

Gibier, bifteck d’aloyau, viandes mijotées, ragoûts, cochon de lait ou agneau au four, fromages affinés, marmitako, gaspacho manchego .