La Mujer Cañon Vin rouge
Découvrez La Mujer Cañon , un vin rouge d'exception de l'année 2020, produit par la cave Uvas Felices, et porté par l'appellation d'origine Vinos de Madrid. Ce vin est élaboré à partir de raisins de la variété Garnacha, provenant de vieilles vignes âgées de 60 à 70 ans, cultivées sur une petite parcelle de 0,64 hectares à 900 mètres d'altitude, dans la localité de Cadalso de los Vidrios. Le sol granitique et sablonneux confère à ce vin une personnalité unique.
Après un processus de désraffinage et de macération à froid, le moût fermente à température contrôlée et est ensuite élevé en fûts de chêne français de 500 litres. Le résultat est un vin surprenant, complexe, profond et parfaitement équilibré, qui se distingue par sa couleur rouge cerise avec des nuances tuilées et un bord violet.
Au nez, La Mujer Cañon révèle une grande richesse aromatique. On y décèle des arômes de fruits rouges mûrs, des notes balsamiques, de la cannelle, de la fumée, du cacao, ainsi que de subtiles épices qui viennent harmoniser l'ensemble. En bouche, il se montre élégant avec un bon corps et une acidité juste, tandis que des tanins puissants portent la promesse d'un bel avenir. Les saveurs de fruits rouges, de minéraux, d'épices et de notes balsamiques s'entrelacent, offrant un final long et persistant.
Parfait pour accompagner des plats tels que le porc rôti, l'agneau grillé, des ragoûts de gibier ou du lechazo, ce vin est une véritable invitation à découvrir la richesse des terroirs espagnols. Offrez-vous une expérience sensorielle unique avec La Mujer Cañon, un vin fait pour les amateurs en quête d'authenticité et de qualité.
