La Mar Vin blanc
Le Vin blanc La Mar est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Terras Gaudas. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rias baixas.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Albariño.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12,5 %.
La Mar est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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La mer est élaborée avec du raisin Caíño, avec lequel elle est élaborée, elle est macérée à froid plus longtemps que les autres variétés, pour aptover son pourcentage élevé de peau, favorisant ainsi l'extraction de ses arômes subtils.
Après la fermentation alcoolique, nous gardons le vin en contact avec ses lies pendant un peu moins de deux mois. Il repose ensuite dans des cuves en acier inoxydable à basse température pendant au moins six mois supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit amené à la bouteille où il finit de s'affiner pendant un repos tranquille d'au moins un an.
évocateurs et intenses arômes mûrs de fruits à noyau tels que la pêche, des souvenirs suggestifs de melon, d'ananas et de kaki avec un parfum suggestif de litchis. Après cette première sensation et compte tenu de la capacité du Caño à extraire les meilleures caractéristiques du terroir, une minéralité attrayante apparaît, montrant des notes terreuses et des notes salines fraîches. Ces arômes puissants reposent sur de légers souvenirs d'herbes aromatiques et florales, se terminant sur un fond de lies fines crémeuses et enveloppantes.
Comme toujours, La Mar présente une bouche pleine de saveurs, se révélant très spacieuse, gourmande, de grand corps et tendre à la fois, soyeuse, profonde et avec une grande structure. C'est un vin que l'on peut mâcher et son excellente acidité lui confère fraîcheur, longueur et favorise une autre particularité du Caiño, sa surprenante capacité de vieillissement.
S'assemble parfaitement avec du poisson et des fruits de mer grâce à son
