Hacienda Albae Viognier Vin blanc

Le Vin blanc Hacienda Albae Viognier est un excellent vin espagnol produit par la cave Hacienda Albae. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. La mancha.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.

Hacienda Albae Viognier est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Récolte: Toujours avec l’idée d’obtenir une acidité parfaite, les raisins sont récoltés au moment optimal, cette décision clé étant d’obtenir un vin frais et aromatique. La récolte a lieu à la fin du mois d’août, la nuit, pour assurer la meilleure température et la plus haute qualité de nos raisins. Nos vignobles de variétés blanches sont les plus proches de la cave, assurant ainsi une entrée rapide des raisins à nos installations. Vinification : Les raisins sont refroidis à 10 oC et macérés pendant 5 heures dans la presse, dans une atmosphère contrôlée, puis pressés doucement. Après le réglage statique du moût de jaune, il est fermenté à une température contrôlée de 13 oC ; ainsi, nous conservons tous les arômes de cépage frais. La fermentation dure 3 semaines, et une fois finie, le vin est conservé pendant 3 mois sur ses lies pour obtenir une plus grande complexité, La variété Viognier représente tout ce qui est attendu d’un jeune vin blanc. Un vin fruité avec un fond floral qui le rend très élégant et intense. Au nez, il y a des notes d’orange, de fruits à pierre blanche et de légères notes de fleurs. En bouche, il est frais avec une acidité très présente qui en fait un vin de très bonne évolution. Il est long et équilibré avec un volume agréable en bouche. Riz grillé et poisson.