Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc Vin bio

Le Vin blanc Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodega Sierra Norte. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Utiel-requena.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Macabeo, Sauvignon Blanc.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12 %.

Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Cada variedad de Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc se vendimia y elabora por separado. Tras rigurosos controles de maduración, el equipo técnico de la bodega determina el grado ideal y comienza la vendimia. En esta añada, el Sauvignon se vendimió en la segunda semana de septiembre y el Macabeo en la tercera. La recogida se realiza por la noche, para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez recibida la uva en la bodega, y con la ayuda de frío, hacemos un desfangado estático sólo del mosto flor, procedente de un ligero prensado neumático. Trasegamos el mosto limpio que fermenta a temperatura controlada para dirigirlo hacia su mejor expresión aromática. Una vez acabada la fermentación, hacemos un trasiego y lo conservamos con su lía fina, protegiéndolo así de la oxidación, y aportándole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.

Amarillo pálido con destellos verdes, brillante y limpio.

En nariz aparecen aromas de flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. Muy complejo y elegante.

Fresco en boca, y a la vez amplio, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.

Ideal para acompañar todo tipo de arroces y mariscos, así como comida oriental: sushi y sashimi.