Arinzano La Casona Vin rouge
Le Vin rouge Arinzano La Casona est un excellent vin espagnol produit par la cave Arinzano. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage TEMPRANILLO, Merlot.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Arinzano La Casona est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Vinification : Vendanges en petite caisse de 12 kg, sélection des grappes, égrappage qualitatif (oscillys) et sélection des baies. Cuvaison non pressée avec macérations pré-fermentaires entre 8 et 12°C.
Fermentation : Fermentation pendant 15-20 jours avec un haut niveau d’extraction pour atteindre la capacité de vieillissement ultérieure ainsi que la structure souhaitée. Des remontages quotidiens et au moins deux délégations de vinification.
Elevage : 14 mois en fûts de chêne français, 40% d’entre eux sont neufs et 60% sont de seconde utilisation.
Couleur : Grenat profond
Arôme : Parfums complexes et élégants avec des bois balsamiques, grillés, aromatiques, de réglisse, de fruits rouges et des notes lactiques.
Bouche : Très savoureuse, fraîche, enveloppante et fluide. Des notes de fruits noirs, de cassis, de mûre et de cannelle se détachent avec une élégante finale aromatique en forme de tonneau. Évolution savoureuse et persistante avec des tanins élégants.
Viandes rouges rôties, bœuf, saucisses ibériques, gibier à plumes et fromages affinés.
