El Grifo Listán Negro Vin rouge
Le Vin rouge El Grifo Listán Negro est un excellent vin espagnol produit par la cave El Grifo. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12,5 %.
El Grifo Listán Negro est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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La variété Listán Negro (en plus de la pré-phylloxérica et plantée sur un pied franc) est exclusive aux îles Canaries. A Lanzarote, à cause du sable volcanique qui le recouvre, il donne un vin unique, de petite structure, original, aromatique et convivial. Dans le passé, la prolongation de la macération (prétendant extraire plus d’anthotiens que cette variété) a donné lieu à des vins rugueux et astringents, notamment à cause des tanins agressifs des pépites. Il semblait que le cépage Listán Negro donnait d’excellents rosés, mais pas si bons vins rouges. Depuis une décennie, El Grifo a obtenu un rouge listen noir bien connu, grâce à la transformation de lots homogènes de raisins; de ne pas presser les raisins pour éviter la rupture des grains très verts ou très mûrs de l’amas; faire des macérations plus courtes et à une température très contrôlée; et séparer les peaux du moût avant de terminer la fermentation alcoolique. Ensuite, nous passons par des barils quelques jeux que nous mélangeons ensuite avec le reste du vin destiné à la Colección Tinto de Listán Negro. Couleur: Vin de couche moyenne, rouge rubis, propre et lumineux. Arôme: Agréable, avec des notes de framboise et de fond volcanique, fraîcheur pure. Bouche : Facile, frais, léger et atlantique en plein palais.
