Dominio del Bendito - Las Sabias
Le Vin Dominio del Bendito - Las Sabias est un excellent vin espagnol produit par la cave Dominio del Bendito. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Toro.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tinta de Toro.
Ce Vin est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Dominio del Bendito - Las Sabias est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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ELABORATION: Fermentation, Macération: Exécuté dans de petits cuves en béton avec époxy (3000 à 6400 litres), entre 20 et 28 jours de fermentation-macération. Bazuqueo, Ré-observations: Ils sont plus ou moins fréquents en fonction des différents lots. L’extraction est généralement plus élevée que celle d’El Primer Car les raisins sont plus concentrés et tanniques. A CRIANZA: Barils: Exclusivement Français chêne. Un quart des barils neufs chaque année. Durée et technique : Vieillissement d’au moins 16 mois. Je travaille avec les lies pour les premiers mois du vieillissement. FILTERED ET AGING BOTTLED : Filtration légère à basse pression pour assurer une plus grande pureté aromatique et une plus grande stabilité au fil du temps. Embouteillé sur la propriété par une équipe de professionnels dédiés à l’activité - Visual: Couleur pourpre profond. Nez : Nez complexe et puissant de mûre, bleuets, cerise noire, cerise, mûre, cerise, (cerise sauvage dans l’alcool) - En l’oxygénant, exhalez des arômes complexes de fruits rouges et noirs, de feuilles de tabac, d’arômes de torréfaction et d’un fond floral à violet. Bouche : Bouche marquée par un fruit intense et profond où prédominent les arômes de fruits rouges. Équilibré avec des tanins fermes mais ronds et une finale longue, harmonieuse et relativement fraîche. Sanglier, canard, rôtis, viandes rouges rôties, gros gibier
