Glárima Joven Tinto Vin rouge

Glárima Joven Tinto

Élaboration : méthode traditionnelle de fermentation à moins de 25 °C, macération pendant 8 jours dans des cuves en acier inoxydable et macération carbonique dans la variété Tempranillo.

Une fois les objectifs souhaités atteints, on procède au saignement et au pressage. Après les fermentations malolactiques, on procède à l'assemblage des quatre variétés.

Élevage : Élevé sur ses lies avec battonage quotidien, pendant 3 mois.

Couleur : Rouge cerise avec des nuances violacées d'aspect très propre.

Arôme : Intensité moyenne élevée, a un arôme propre et puissant. Où s'assemblent des nuances fruitées et florales, qui apportent complexité, intensité et qualité au vin.

Bouche : Attaque douce, ample et structurée, riche en nuances, avec un large arrière-goût fruité.

Il est idéal pour accompagner une grande variété de plats tels que viandes légères, riz, légumineuses, ragoûts, fromages à maturation moyenne, charcuterie, salades, légumes,