Cune Club Vin rouge
Le Vin rouge Cune Club est un excellent vin espagnol produit par la cave Sociedad Vinícola Villalba. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Cune Club est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.
Cune Club est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 kg où nous alternons différents types de remontage, traditionnel avec pompe, delestage et pigeage. Après la fermentation, une macération à chaud est effectuée, la durée totale de l'incubation étant d'environ 18 mois. Par la suite et après la fermentation malolactique, il commence son élevage en fûts de chêne français (parties neuves) et américain. Celle-ci se prolonge pendant 24 mois au cours desquels le vin évolue en adoptant les notes caractéristiques des deux types de bois. Après une clarification naturelle, la deuxième phase d'affinage et d'équilibrage du vin a lieu, c'est-à-dire son maintien en bouteille dans nos caves pendant au moins 12 mois jusqu'à sa mise sur le marché.
Couleur grenat foncé, vin attrayant et juvénile.
Au nez, des arômes intenses de réglisse et de fruits des bois en parfait équilibre avec les vanilles, les chocolats et les baumes qui proviennent de l'élevage en fûts.
En bouche, c'est une entrée douce, un passage amical et soyeux, avec une fin fraîche et longue. La rétronasale est fruitée et gourmande, ce qui nous incite à continuer à la déguster.
Viandes rouges grillées, viandes rouges rôties ou gibier.
