Cune Club Vin rouge
Le Vin rouge Cune Club est un excellent vin espagnol produit par la cave Sociedad Vinícola Villalba. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Cune Club est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.
Cune Club est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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La fermentation alcoolique de ce vin, Cune Reserva Club, se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 kg où nous alternons différents types de remontages, remontages traditionnels, délestages et pigeage. Après la fermentation, une macération à chaud est effectuée, la durée totale de la cuvaison étant d’environ 18 mois. Par la suite, et après la fermentation malolactique, il commence à vieillir en fûts de chêne français (en partie neufs) et en chêne américain. Cela dure 24 mois au cours desquels le vin évolue en adoptant les notes caractéristiques des deux types de bois. Après une clarification naturelle, la deuxième phase d’affinage et d’équilibrage du vin a lieu, c’est-à-dire sa permanence en bouteille dans nos caves pendant un minimum de 12 mois jusqu’à ce qu’il soit temps de le mettre sur le marché.
Couleur grenat foncé, vin attrayant et jeune.
Au nez, des arômes intenses de réglisse et de baies en parfait équilibre avec les arômes de vanille, de chocolats et de balsamique issus de l’élevage en fût.
En bouche, il est doux à l’entrée, agréable et soyeux, avec une finale fraîche et longue. La rétronasale est fruitée et sucrée, ce qui nous incite à continuer à la déguster.
Viandes rouges grillées, viandes rouges rôties ou petit gibier.
