Cueva del Chamán Vin bio

Le Vin rouge Cueva del Chamán est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodega Santa Cruz de Alpera. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Almansa.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Grenache.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.

Cueva del Chamán est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

Achetez au meilleur prix et en ligne sur SpainFlavor le Vin rouge Cueva del Chamán.

PRÉPARATION: Vin élaboré à partir de notre variété indigène, Garnacha Tintorera, cette variété donne à nos vins un caractère unique ainsi que la structure et la couleur. La vinification est effectuée de manière traditionnelle avec égrappage des raisins, la fermentation a été réalisée en cuves horizontales tournantes. La température de fermentation était d'environ 28 ° C, avec un temps de contact entre les peaux et le moût de 12 jours.

ELEVAGE EN BARIL: Après la fermentation malolactique, le vin a été placé en fûts de chêne français de 300 litres pour y rester pendant un minimum de 4 mois. Les barils ont entre zéro et trois ans, le pourcentage de barils neufs représentant 25%. Terminer le processus avec une légère clarification et une stabilisation à froid. La dernière étape avant la mise en bouteille a été une filtration amicrobienne pour conserver toutes ses caractéristiques organoleptiques.

COULEUR: Nettoyez en phase visuelle de couleur rouge pourpre avec une couche de couleur très élevée.

BOUQUET: Au nez, nous avons respecté le fruit de la Garnacha Tintorera, avec des notes de baies rouges sauvages, de cassis et de mûres, mélangées à un fond fumé et torréfié du haut grillage des fûts de chêne français.

BOCA: Entrée douce, l'équilibre entre l'acidité et la tanicité accentue sa persistance, la force de la Garnacha Tintorera est évidente et sa finale torréfiée fait un long vin, la sensation finale est un