Coto Real Vin rouge
Le Vin rouge Coto Real est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas El Coto. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Coto Real est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.
Coto Real est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Coto Real Reserva
VINIFICATION : Les raisins ont été collectés dans des caisses de 350 kg pour les préserver jusqu'à leur arrivée à la cave, où ils sont passés par la table de sélection. La macération et la fermentation alcoolique se font dans de petits cuves en acier inoxydable de 100 Hl avec des remontages quotidiens et une longue macération. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques.
ÉLEVAGE : Nous avons sélectionné plusieurs types de fûts d'origines différentes, grillés et tonneliers, ce qui a sans aucun doute contribué à la complexité du vin. Le vieillissement total en barriques a été de 24 mois. Il n'y a pas eu de filtration et il a ensuite été affiné en bouteille pendant au moins 18 mois avant d'être mis sur le marché.
Profonde couleur rouge cerise. Des notes de moka et de café ornent l'arôme de fruits rouges de la forêt. Soyeuse et dense en bouche. Post-goût long.
Il se marie bien avec la chasse, le magret de canard, le pigeon, et bien sûr les viandes rouges.
