Coto Hayas Tempranillo Cabernet Vin rouge

Coto Hayas Tempranillo Cabernet est un vin avec appellation d'origine Campo de Borja et élaboré avec des raisins sélectionnés dans des vignobles de plus de 25 ans (Tempranillo) et 10 ans (Cabernet Sauvignon). Élaboration : Méthode traditionnelle des deux variétés séparément. Fermentation à 28º C avec contrôle de la température. Une macération est effectuée pendant trois semaines, une fois les objectifs souhaités atteints, les variétés sont saignées, pressées et assemblées.

Couleur rouge rubis avec liserés violacés. Propre et brillant. Arômes fruités et épicés grâce à son séjour en barrique. Doux, propre et structuré. Long et large arrière-goût.

Viandes rouges et grillées : steaks, côtelettes, agneau ou bœuf.

Rôtis et ragoûts : Ragoûts traditionnels, viandes de petit gibier et rôtis doux.

Viandes blanches et volailles : poulet rôti, veau de lait ou canard.

Charcuterie et tapas : Tables de charcuterie ibérique et apéritifs variés.

Fromages : Fromages affinés et semi-durcis.

Champignons et champignons : Plats de saison sautés ou en ragoût.

Riz : Riz à la viande ou au bouillon avec un fond puissant.