Cims del Montsant Vin rouge

 Cims del Montsant

Année: 2014
Winery: Cellers Baronia del Montsant
Alcool: 13,5 %
Variété: Grenache
Quantité: 75 cl

Le Vin rouge Cims del Montsant est un excellent vin espagnol produit par la cave Cellers Baronia del Montsant. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Montsant.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Grenache.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.

Cims del Montsant est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Le nom de Montsant Cims est notre petit hommage à l’un des sommets plus emblématiques de la chaîne de montagnes Montsant, dont les sommets atteignent plus de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Notre logo est aussi une représentation abstraite et très personnelle de haut. Raisins , récoltées manuellement dans des boîtes de 14 Kg, sont conduits à la cave et une fois là, sélectionné manuellement, cueillette seulement ces groupes qui ont un état de maturité et de bonne santé.

Plus tard raisins sont éraflés et écraser légèrement et conduits à tout moment à différents destinataires de fermentation par gravité (sans l’utilisation de pompes). -Chaque variété de raisin, fermenté et macérées avec les pâtes séparément, à une température contrôlée de 24 ºc, à l’aide de ce processus, les cuves en acier inoxydable. Au cours de ce laps de temps (approx. 8 jours) être pratiqué quotidiennement 1 tracé et un « débourbage » pour extraire le doux de nos raisins et son grand potentiel d’aromatique et de couleur et des tannins. -Après le soutirage s’effectue la fermentation malolactique, dans le but d’accroître le volume du vin dans la bouche, aussi bien quant à obtenir également une stabilisation microbiologique. Reproduction développe également des cépages et indépendamment à l’aide de l’origine pour chaque variété et griller le baril plus approprié.

Accompagnement parental a été de 5 mois. -Les canons utilisés dans le processus de reproduction ont été de 73 % entre les forêts Français de l’Allier, Troncais et Centre et les 27 % restants des forêts d’Amérique du Nord de la zone du Tennessee. Le type de chauffe a été de 98 % type médium et les 2 % restants de chauffe fort. Âge des barriques : nouveau, premier, deuxième et troisième année. -Une onctueuse, balsamique vinaigre et le vin frais. Au nez des arômes de fruits rouges, noires, florales et d’épices. En bouche, grand volume.


Prix et reconnaissances:
 
90 points de parker.

90 Peñín de pointe.
Prix: 10,68 € par unité


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